Ľudský mozog je neuveriteľne zložité zariadenie v našom tele. Centrum nervového systému spotrebuje až 25% všetkého energetického výdaja, pričom jeho hmotnosť sú maximálne dve percentá z celkovej telesnej hmotnosti. Pre plnú a neprerušovanú činnosť mozgu je potrebné zabezpečiť prísun sacharidov, bielkovín, polynenasýtených mastných kyselín. Jedlo by malo obsahovať aminokyseliny, minerály a vitamíny pre mozog a pamäť.
Mozgové spojenia
Začnime sa zaoberať vitamínmi skupiny B nevyhnutnými pre centrálny nervový systém. Zjednocujú ich nasledujúce faktory:
- obsahujú dusík;
- sa považujú za rozpustné vo vode;
- majú podobný účinok na telo;
- sa často nachádzajú spolu v rovnakých výrobkoch;
Vedci sa po objave spočiatku domnievali, že sa zaoberajú iba jedným vitamínom, a až časom zistili, že ide o rôzne zlúčeniny s podobnými vlastnosťami. Existuje 7 základných vitamínov skupiny B:
- B1 alebo tiamín- potrebné pre čistú myseľ a silnú pamäť. Okrem toho znižuje únavu, pretože sa podieľa na takmer všetkých metabolických procesoch v tele spojených s výrobou energie.
- B2 alebo riboflavín- ovplyvňuje kvalitu a rýchlosť mozgových reakcií, podieľa sa na tvorbe červených krviniek, syntéze hemoglobínu a vstrebávaní železa. Riboflavín je zodpovedný za činnosť nadobličiek, ovplyvňuje zrak.
- B3 alebo kyselina nikotínovású potrebné na koncentráciu, zlepšenie pamäti. Chráni nás pred stresom. Pomáha červeným krvinkám transportovať kyslík.
- B5 alebo kyselina pantoténováje základný prvok, ktorý umožňuje produkciu neurotransmiterov, ktoré prenášajú elektrochemický impulz medzi neurónmi. Kyselina pantoténová je potrebná na syntézu mastných kyselín, ktoré sú zodpovedné za dlhodobú pamäť.
- B6 alebo pyridoxín- tiež sa podieľa na produkcii neurotransmiterov. Pomáha tiež pri vstrebávaní aminokyselín potrebných pre normálne fungovanie mozgu.
- B9 alebo kyselina listová- zlepšuje pamäť a rýchlosť myšlienkového procesu. Je zodpovedná za formovanie a fungovanie imunitného a obehového systému. Je obzvlášť dôležitý v prvom trimestri tehotenstva pre zdravý vývoj nervovej trubice plodu.
- B12- pomáha formovať melínový obal neurónu, ktorý je zodpovedný za rýchlosť prenosu nervových impulzov. Podieľa sa na tvorbe červených krviniek, čo znamená, že dodáva kyslíku do mozgu.
Antioxidanty
Miliardy živých buniek v našom tele sú neustále napádané voľnými radikálmi - molekulami s jedným alebo viacerými chýbajúcimi elektrónmi. Bunky strácajú elementárne častice a nie sú schopné vykonávať svoje funkcie.
Kyselina askorbová, vitamín E a betakarotén (metabolický prekurzor vitamínu A) odolávajú poškodeniu mozgových tkanív voľnými radikálmi.
Tieto vitamíny zlepšujú pamäť a mozgovú činnosť.
Vitamín C používa telo aj na tvorbu neurotransmiterov a mozgových buniek. Stabilita a asimilácia látok skupiny B závisí od jej úrovne.
Vitamín E je potrebný pri Alzheimerovej chorobe, ktorá sa vyznačuje nasledujúcimi príznakmi: výkyvy nálady, zhoršenie pamäti, podráždenosť, agresivita. Je schopný zvýšiť výhody pôsobenia kyseliny askorbovej, aby sa zabránilo jej predávkovaniu.
Stopové prvky, aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny majú vplyv na činnosť mozgu. Sú to polynenasýtené tuky, ktoré si naše telo nedokáže samo syntetizovať. Konzumácia potravín obsahujúcich omega-3 môže pomôcť chrániť mozog pred kognitívnymi poruchami a zlepšiť koncentráciu a pamäť.
Proteín je potrebný ako stavebný materiál pre bunky nášho tela a skladá sa z aminokyselín.
Hlavný mozog vyžaduje:
- Glycínje esenciálna aminokyselina (ATA), aj keď je syntetizovaná v tele, musí sa dodávať s jedlom. Glycín normalizuje psychologický a emocionálny stav, stabilizuje činnosť mozgu, do istej miery neutralizuje vplyv alkoholu. Tento ATK zlepšuje spánok, vylaďuje biorytmy.
- Tyrozín a fenylalanínbudú bojovať proti depresii aj úzkosti. V zdravom tele eliminujú príznaky chronickej únavy, zlepšujú pamäť a myšlienkové pochody a zvyšujú prah bolesti. Fenylalanín je hlavným stavebným prvkom fenyletylamínu, ktorý vám pomáha zamilovať sa. Tyrozín je zase najsilnejším antidepresívom spomedzi aminokyselín. Vďaka tejto ATK zmiznú nielen príznaky depresie, zmierňuje aj príznaky predmenštruačného cyklu. Tieto aminokyseliny pomáhajú prekonať závislosť na kofeíne.
- Tryptofán- v dostatočnom množstve v tele zmierni bolesti hlavy a podráždenosť. Tryptofán pomáha znižovať agresivitu a používa sa pri liečbe hyperaktivity u detí. Lieky, ktoré obsahujú túto látku, sa musia užívať pri komplexnej liečbe schizofrénie a neuróz. Pije sa počas liečby anorexie a bulímie. Po užití tejto aminokyseliny depresia do istej miery ustúpi.
Pre normálnu funkciu mozgu musíte konzumovať dostatočné množstvo aminokyselín spolu s jedlom. Fungovanie centrálneho nervového systému sa nezaobíde bez mikroelementov.
Nedostatok zinku vyvoláva rozvoj depresie a tiež neurologických chorôb - Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Horčík zlepšuje schopnosť učenia a pamäť. Jeho nedostatok môže vyvolať bolesti hlavy, depresie a epilepsiu. Meď je nevyhnutná pre to, aby mozog riadil nervové impulzy. Ak to v tele nie je dostatok, môžu sa vyvinúť neurodegeneratívne choroby.
Hmlovina vedomia a zhoršená funkcia mozgu sú jasným znakom nedostatku železa.
Ktoré produkty obsahujú užitočnejšie veci
Nesporným faktom je, že je prirodzené, že človek prijíma vitamíny potrebné na zlepšenie pamäti a fungovania mozgovej kôry z prírodnej potravy. Zvážme, ktoré z nich sú najvhodnejšie na normálny výkon kognitívnych funkcií.
Lídrom v obsahu vitamínov B je hrach. Blahodárne pôsobí na všetky mozgové funkcie. Po hrášku nasledujú ovsené vločky - pomocník pri nespavosti, dobré antidepresívum. Ďalej sú to vlašské orechy, neleštená ryža (v tmavej škrupine), zelená zelenina, mäso a mliečne výrobky.
Konzumácia tučných rýb pomôže zlepšiť funkciu mozgu. Obsahuje veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré stimulujú pamäť a zlepšujú vnímanie informácií.
Ľudský mozog je 60% tuku, ktorý má podobné zloženie ako omega-3, takže tieto kyseliny sa používajú na tvorbu nervových buniek. Ak budete jesť túto látku v dostatočnom množstve, potom v starobe môžete zastaviť duševný úpadok a vyhnúť sa neurodegeneratívnym ochoreniam. Nedostatok omega-3 v tele môže vyvolať stav depresie a znižovať pracovnú schopnosť človeka.
Káva obsahuje kofeín a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre mozgovú činnosť. Šálka tohto aromatického nápoja teda nielen povzbudzuje ráno, ale má aj dobrý vplyv na mozgovú činnosť.
Kofeín umožňuje:
- rozveseliť;
- zvyšuje bdelosť blokovaním syntézy adenozínu, ktorá spôsobuje ospalosť;
- zvýšenie koncentrácie.
Napriek sporom okolo aromatického nápoja spôsobuje kofeín a antioxidanty v káve, aby mozog pracoval produktívnejšie. Mierna konzumácia kávy znižuje riziko vzniku neurodegeneratívnych chorôb. Ale, bohužiaľ, ľudia s vysokým krvným tlakom sú kontraindikovaní piť tento nápoj.
Čučoriedky sú ďalším užitočným a jedinečným produktom, ktorý bojuje proti starnutiu nervových buniek a rozvoju mozgových chorôb. Je to spôsobené vysokým obsahom antioxidantov v bobuliach. Tieto látky pomáhajú zlepšovať koncentráciu a niekedy pomáhajú pri strate krátkodobej pamäti.
Hlavná zložka kari, kurkuma, dáva nielen zvláštnu chuť jedlu, ale aj životu. Kurkumín pomáha stimulovať krvný obeh a pamäť.
Kurkuma je veľmi prospešná, pretože:
- stimuluje rast mozgových buniek;
- bojuje proti modrej a melanchólii: kurkumín ovplyvňuje syntézu „náladových hormónov“ - serotonínu a dopamínu;
- stimuluje pamäť, ktorá je nevyhnutná najmä pre pacientov s Alzheimerovou chorobou.
Pridaním kurkumy do čaju a do kari jedál získate z kurkumínu maximum.
Zelenina, ako je brokolica, ktorú väčšina detí nemiluje, obsahuje obrovské množstvo výživných látok. Sto gramov rastliny obsahuje viac ako 100% dennej hodnoty vitamínu K: telo ho využíva na tvorbu tukov, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v mozgových bunkách.
Vitamín K udržuje bdelosť a antioxidanty v brokolici pomáhajú telu odolávať poškodeniu mozgu.
Tekvicové semiačka sú tiež silným antioxidantom. Obsahujú veľa mikroelementov: zinok, horčík, meď, železo. Určite je potrebné do svojej stravy zahrnúť tekvicové semiačka, aby ste zlepšili kvalitu duševnej činnosti.
Jesť tabuľku tmavej čokolády alebo piť kakao je dobré. Tieto potraviny sú bohaté na flavonoidy, antioxidanty a kofeín, ktoré môžu zlepšiť náladu a spomaliť starnutie mozgu.
Orechy dopĺňajú zoznam jedál vhodných pre mozog. Okrem vitamínov skupiny B sú bohaté na: omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty, vitamín E. Možno vonkajšia podobnosť vlašských orechov a ľudského mozgu nie je náhodná?
Jeden pomaranč denne v strave dodáva telu dennú potrebu vitamínu C a tiež zabraňuje starnutiu mozgu tým, že ho chráni pred voľnými radikálmi. Vitamín C je bohatý na paradajky, kivi, guavu, papriky a jahody.
Vajcia sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, folátov a cholínu. Zabraňujú starnutiu mozgu a melanchólii.
Napriek tomu, že účinky vajec na organizmus ešte nie sú úplne objasnené, výhody ich konzumácie sú známe už dávno.
Zelený čaj tiež zlepšuje funkciu mozgu. Má vysoký obsah kofeínu a tiež L-theanínu, ktoré môžu pomôcť znížiť úzkosť, znížiť únavu a oddýchnuť si. Zelený čaj okrem iného pomáha zlepšovať pamäť.
Na záver je potrebné povedať, že komplexná vyvážená strava je relatívne lacný a efektívny spôsob zlepšenia činnosti mozgu a pamäti.
Najlepšie je jesť čerstvé biopotraviny a dodržiavať denný príjem tekutín.
Naša výživa priamo ovplyvňuje stabilné fungovanie mozgu. Aby bol aktívny, okrem výživy je potrebné pravidelne cvičiť a trénovať svoje kognitívne schopnosti.
Lieky z lekárne
V modernom svete je veľmi ťažké zabezpečiť si prírodné vitamíny. Pri spracovaní potravín (sterilizácia, konzervácia, vystavenie vysokým a nízkym teplotám) sa stráca väčšina výživných látok. Východiskom z tejto situácie je kompenzácia chýbajúcich prvkov pomocou analógov syntetizovaných farmaceutickým priemyslom.
Vitamíny pre pamäť a funkciu mozgu pre dospelých a deti si môžete kúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Veľmi populárne sú prostriedky, v ktorých jedna tableta obsahuje celý komplex vitamínov potrebných pre mozog. Často sa kombinuje so stopovými minerálmi. Používa sa tiež čiastočný komplexný prístup, ktorý obsahuje vitamíny jednej skupiny, napríklad skupiny B.
Vyrábajú sa tiež prípravky s jednou účinnou látkou (kyselina listová, vitamín C). Medzi ich výhody patrí nízka cena, menšia pravdepodobnosť predávkovania a alergické reakcie.
Existujú lieky, ktoré zahŕňajú vitamíny obohatené nootropickými doplnkami na zlepšenie pamäti a zamerania.
Aminokyseliny stimulujúce mozog a omega-3 kyseliny vynikajú osobitne.
Farmaceutické lieky na zlepšenie mozgovej činnosti majú priaznivý vplyv na samotný myšlienkový proces, zvyšujú koncentráciu a zlepšujú pamäť. Takéto vitamíny robia človeka pokojným a vyváženým. Starší ľudia musia užívať doplnky výživy a vitamíny, pretože tonizujú mozgové tkanivo a pomáhajú obnovovať pružnosť ciev.
Neočakávajte rýchly účinok užívania vitamínov. Zmeny sa prejavia pri pravidelnom užívaní liekov.
Kognitívny pokles súvisiaci s vekom čaká na každého, kto žije dosť dlho. Ale preventívne opatrenia prijaté včas umožnia zachovanie normálnej činnosti mozgu v budúcnosti.
Musíte sa vyvážene stravovať a snažiť sa konzumovať viac prírodných potravín obsahujúcich antioxidanty a vitamíny pre duševnú činnosť. V období veľkého psychického stresu, sezónneho nedostatku čerstvého ovocia a zeleniny, v starobe, je žiaduce doplniť nedostatok vitamínov syntetizovanými liekmi.